Sate Klatak,Sate Dengan Tusuk Jeruji Besi

Sudah kita ketahui bersama bahwa Indonesia merupakan negara yang memiliki keberagaman yang sangat tinggi, baik keberagaman suku bangsa, bahasa, adat istiadat,dan bahkan kuliner.Berbicara mengenai kuliner di Indonesia mungkin tak pernah ada habisnya jika kita bahas satu per satu.Karena hampir disetiap daerah di Indonesia mempunyai makanan khas masing-masing.Salah satu makanan khas Indonesia adalah sate.Dan sate sendiripun masih terbagi menjadi beberapa jenis,seperti sate ayam,sate kambing,sate ambal,sate kepiting,sate madura.Pada umumnya sate-sate tersebut di tusuk dengan bambu dan di beri aneka macam bumbu.Namun berbeda dengan sate yang ada di Yogyakarta ini.Orang-orang menyebutnya dengan nama sate klatak.

Sate Klatak

sate klatak ini hanya menggunakan garam saja sebagai bumbunya.Namun disitulah letak keunikan rasanya,yang membuat sate yang berbahan dasar daging kambing ini mampu bertahan hingga sekarang.Yang membuat unik sate ini adalah tusuk yang digunakan.Daging-daging yang telah di iris tersebut ditusuk dengan jeruji besi.Karena besi adalah penghantar panas yang baik sehingga bagian dalam daging tersebut bisa matang dengan sempurna.Nah untuk mencegah karat pada jeruji tersebut,para penjual biasanya menggosok jeruji dengan pasir setelah dipakai.

Satu hal lagi yang membuat sate ini unik,yaitu ukuran dagingnya.Ketika anda baru pertama kali mencoba,mungkin akan sedikit tertegun karena ukuran irisan dagingnya tiga kali lipat dari ukuran sate pada biasanya.Jadi tak heran jika satu porsi sate klatak hanya 2 tusuk saja.Untuk penyajianya sate klatak ini di padu dengan kuah gule kambing yang cukup kental.Satu porsi sate klatak ini di jual dengan harga Rp 12.000,00.

Bagi anda yang ingin mencoba sensasi sate klatak,di jalan utama kota bantul, Yogyakarta banyak terdaopat warung makan yang menyajikan sate klatak.Namun jika ingin datang ke tempat asal dari sate klatak tersebut,anda bisa menuju ke pasar jejeran,Kecamatan Pleret,Bantul,Yogyakarta.Akan tetapi perlu diketahui disini hanya berjualan pada malam hari saja.

sate klatak wisata kuliner

Related Posts